蔵造り奈良絵シリーズ

大量生産では不可能な天然発酵・熟成、手づくりにこだわり手間暇かけた稀少品ばかりです。
保存料、香料、増粘多糖類、エキス、アミノ酸他一切食品添加物を使っておりません。

☆無添加「匠」手づくりのロエール
  (=Vinegar:ロエールとは大門蔵で原料の果実を発酵熟成させてできた果実酢をいいます)
  • 【奈良絵壷仕込柿ロエール】
    奈良県産・農薬を使わない柿を葉も丸ごと1年以上発酵熟成させ、
    火入れせずにビン詰めした生のお酢。
    お料理からうすめてドリンクにも。
    生きた酵母がいっぱいです。開封後冷蔵庫にて保存してください。
    原材料:柿
    内容量150ml
    税込価格1,100円
    本体価格1,188円
  • 【奈良絵こんぶロエール】
    壷仕込柿ロエールに北海道産の天然こんぶを丸ごと漬け込みました。
    フライなどにかけて、酢の物などのお料理にもどうぞ。
    開封後は冷蔵庫にて保存してください。
    水菜のサラダなど辛みのあるお野菜によく合います
    原材料:柿、昆布
    内容量150ml
    税込価格1,100円
    本体価格1,188円
  • 【奈良絵大和当帰葉柿ロエール】
    漢方薬で知られる大和当帰葉を漬け込んだ柿ロエール。
    セロリに似た香りはカルパッチョや焼魚などのお料理を引き立てます。
    開封後は冷蔵庫にて保存してください。
    原材料:柿、大和当帰葉
    内容量150ml
    税込価格1,100円
    本体価格1,188円
  • 【奈良絵ブルーベリーロエール】
    奈良県・あきの産の農薬を使わないブルーベリー果実を丸ごと1年以上発酵熟成させたお酢。
    ホタテやタコなどの魚介のカルパッチョや、アイスクリームにかけて。うすめてドリンクに。
    甘すぎない果実酢です。開封後冷蔵庫にて保存してください。
    原材料:ブルーベリー、砂糖
    内容量150ml
    税込価格1,100円
    本体価格1,188円
☆無添加「匠」手づくりの醤油
  • 【木桶二年熟成本醸造しょうゆ】
    合鴨農法・不耕起栽培にこだわる農家の国産大豆、国産小麦を、自蔵製麹、天日塩で、吉野杉の手づくり木桶に丸二年以上、天然発酵・熟成した稀少な無農薬無添加の本醸造醤油です
    内容量150ml
    税込価格702円
    本体価格650円
  • 【木桶二年熟成本醸造山椒しょうゆ】
    木桶二年熟成本醸造醤油に奈良県産無農薬山椒を丸ごと加えた稀少な 無農薬無添加の本醸造醤油です 蔵造り・奈良絵糀たれ
    内容量150ml
    税込価格702円
    本体価格650円
  • 【真たまりしょうゆ】
    甘味料などを一切使わず無添加で濃厚な大豆本来のうま味のみで食材の良さを引き立てる本醸造醤油です
    内容量150ml
    税込価格702円
    本体価格650円
  • 【二段仕込だししょうゆ】
    一段仕込:本醸造醤油に本味醂、天日塩などを加えた火入仕込二段仕込:国産削鰹節、国産鯵煮干、国産焼あご、北海道産昆布など天然だし素材100%自蔵製無添加だしに、一段仕込した醤油を合わせ仕込みしてつくりました
    内容量150ml
    税込価格702円
    本体価格650円
☆無添加「匠」手づくりの味
  • 【壷仕込ぽんず】
    四国産4種(柚子・酢橘・柚柑・橙)ストレート果汁、厚削鰹・北海道産昆布など国産天然素材を本醸造醤油と壷仕込した稀少なぽんず
    内容量150ml
    税込価格702円
    本体価格650円
  • 【糀たれ】
    国産米糀と本醸造醤油を壷仕込で天然発酵・熟成させた、増粘多糖類を一切使わない濃厚な無添加たれ
    内容量150ml
    税込価格702円
    本体価格650円
  • 【大和のもてなしめんつゆ】
    エキスやアミノ酸などの添加物を一切使わず、天然素材そのままの丸ごと干しエビ・干し椎茸を加えた手づくりならではの稀少な無添加めんつゆ
    内容量150ml
    税込価格702円
    本体価格650円

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