【作り方】

1. 糸こんにゃくと牛肉は食べやすい大きさに切る。

2. じゃがいもは皮をむき４等分、玉ねぎはくし切りにする。

3. なべにサラダ油を熱し、牛肉を入れたあとに、まずさとうを70ｇほど入れ、いためる。

4. 糸こんにゃくと玉ねぎを入れ、じゃがいもも入れていためる。

5. なべに酒、約７０㏄を入れ、ふたをして、まず中火で煮る。

6. 鍋のふたが、カタカタ音を立てるようになると弱火にしてさらに煮る。

7. じゃがいもが柔らかくなったら、好みの味になるまで醤油を少しづつ回しかけて入れる。

8. 汁気が多い場合は、強火にして鍋を見ながら、焦げないように煮からめて仕上げる。

9. かざりに、みつばをあしらって出来上がり