【作り方】

1. アイスプラントはきれいに洗って、食べやすい大きさにちぎる。洗いもずくは下処理不要ですが、生もずくや塩漬けもずくなどを使う場合は、その商品の袋に書いていある指示に従って下処理してください。

2. 合わせ酢を作る。柿ロエール、だし醤油、きび砂糖、水をよく混ぜる。

3. 器にアイスプラントともずくを盛り付け、合わせ酢をまわしかける。