しょうゆやさんの食卓から
豆腐入りハンバーグのたっぷり香味野菜添え
-
-
【材料】 4～5人分
・たまねぎ 小1個
・絹ごし豆腐 100g
・合いびき肉 350g
・卵 M1個
・塩 小さじ1
・みつば、しそ、みょうが、セロリ
・ポン酢しょうゆ
【作り方】
1. たまねぎはみじん切りにして、耐熱容器にいれ、ふんわりとラップして、レンジで1分半温める。みつばはざく切りに、しそ、みょうがセロリは細切りにする。
2. ボウルに1のたまねぎと、豆腐、ひき肉、卵、塩を入れ、よくこねる。
3. 成型して空気を抜き、テフロン加工のフライパンで中火で、油をひかずに焼く。やわらかいので片面がしっかり焼けてからひっくり返し、もう片面も同様に焼く。
4. お皿に盛り付けて、たっぷりの香味野菜を添え、ポン酢醤油をかけてできあがり♪
