しょうゆやさんの食卓から

豆腐入りハンバーグのたっぷり香味野菜添え
  • 【材料】 4~5人分

     ・たまねぎ 小1個

     ・絹ごし豆腐 100g

     ・合いびき肉 350g

     ・卵 M1個

     ・塩 小さじ1

     ・みつば、しそ、みょうが、セロリ

     ・ポン酢しょうゆ


【作り方】

1. たまねぎはみじん切りにして、耐熱容器にいれ、ふんわりとラップして、レンジで1分半温める。みつばはざく切りに、しそ、みょうがセロリは細切りにする。

2. ボウルに1のたまねぎと、豆腐、ひき肉、卵、塩を入れ、よくこねる。

3. 成型して空気を抜き、テフロン加工のフライパンで中火で、油をひかずに焼く。やわらかいので片面がしっかり焼けてからひっくり返し、もう片面も同様に焼く。

4. お皿に盛り付けて、たっぷりの香味野菜を添え、ポン酢醤油をかけてできあがり♪

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